Den oppvarmede kakaomassen presses med høyt trykk slik at det gullgule, klare kakaofettet presses ut – kakaosmøret. Den intense smaken fjernes deretter forsiktig ved hjelp av damp. Dette lager et mildt kakaosmør. Kakaosmøret er filtrert og deodorisert under 40 grader. Da kommer det i kategorien RAW-food og de gode næringsstoffene er beholdt. Kakaosmøret er i dråpeform.
Brukes i sjokolade, kaker, desserter og sjokoladedrikker. Veldig hendig å måle opp siden det er i biter. Kakaosmør brukes også i kremer, salver, såper og andre typer hudpleieprodukter fordi det gjør huden myk og bevarer fuktigheten i den. Oppbevares i romtemperatur i lukket pose.
Næringsinnhold per 100 g:
Energi 3700 kJ/900 kcal
Fett 100 g
> hvorav mettet 60,4 g
Karbohydrater 0 g
> hvorav sukkerarter 0 g
Protein 0 g
Salt 0 g
Andre kunder har også kjøpt